Литна peoples.ru

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов

Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.
Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.

Author: Ян Мархоцкий, Наталья Бацукова

ISBN: 978-985-06-2642-4

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов

Добавьте свою новость

Здесь