Литна peoples.ru

Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.

Author: О. В. Богатова, Н. Г. Догарева

ISBN:

Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Добавьте свою новость

Здесь