Литна peoples.ru

Пищевая химия

В учебном пособии рассматривается химический состав продовольственного сырья и пищевых продуктов, общие закономерности химических процессов, протекающих при переработке продовольственного сырья и получении готовых продуктов питания.

Author: Т. Крахмалева, Э. Манеева

ISBN:

Пищевая химия

Добавьте свою новость

Здесь