Литна peoples.ru

Практикум по расчету технологического оборудования для продуктов из растительного сырья и общественного питания

В учебном пособии приведены практические работы по расчету основного технологического оборудования цехов и предприятий пищевых производств различной мощности. Кратко изложены теоретические сведения и методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования. Приведены варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы, справочный и нормативный материал, необходимый для выполнения необходимых расчетов.

Author: А. Н. Холодилин, С. Василевская, Р. Касимов

ISBN:

Практикум по расчету технологического оборудования для продуктов из растительного сырья и общественного питания

Добавьте свою новость

Здесь